- IMPI entregó declaratoria para impulsar producción hidalguense.
El gobernador Julio Menchaca Salazar recibió del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial la Declaratoria de Protección de la Indicación Geográfica del Chile Rayado de La Misión, con el objetivo de fortalecer el patrimonio agroalimentario y cultural de la entidad.
El mandatario destacó que esta protección permitirá defender y posicionar un producto característico de la Sierra Gorda hidalguense, además de generar mayores oportunidades económicas para las familias productoras.
“Es un producto de alto rendimiento que se da particularmente en el municipio de La Misión”, expresó.
Por su parte, Santiago Nieto Castillo señaló que existen registros de la producción del chile rayado desde hace más de un siglo y actualmente su cultivo se desarrolla en más de dos mil hectáreas.
Además, indicó que este producto ya forma parte del Atlas Turístico de México y reconoció el trabajo realizado en Hidalgo para proteger productos regionales.
Nieto Castillo adelantó que ya se trabaja en la protección de otros alimentos tradicionales hidalguenses como la barbacoa, el ximbó y el destilado de pulque.
En el evento también participaron Napoleón González Pérez y Daniel Fragoso Torres, quienes destacaron la colaboración entre productores, autoridades y universidades para concretar la declaratoria.